Torta pere e cioccolato senza lattosio!

torta pere e cioccolato senza lattosioHo provato da poco questa ricetta ed è davvero strepitosa! I miei figli adorano le pere, ma se nelle torte c’è troppo burro faticano a mangiarle perché sono pesanti. Ecco, quindi una sofficissima e deliziosa torta pere e cioccolato, completamente priva di lattosio e derivati...perfetta anche per chi è intollerante o per chi finge di essere a dieta!!

Ingredienti

180g farina
150g zucchero
40g olio d’oliva
15g cacao amaro in polvere
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
20g miele di acacia
3 uova
70g acqua
1 cucchiaino di sale
400g pere

Passo a passo…

Pulite e tagliate le pere a cubetti, lasciate qualche fettina per decorare. In una ciotola mischiate gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, vanillina e sale. Montate le uova con lo zucchero e il miele, quindi incorporate l’acqua a filo. Quando saranno belle gonfie, incorporate a pioggia gli elementi secchi. Per ultimo unite l’olio e i cubetti di pera. Versate tutto in una tortiera con il fondo foderato di carta da forno e le pareti leggermente oliate; disponete le fettine di pera a fiore e mettete in forno a 160 gradi per 45 minuti.
Quando suona fate la prova dello stecchino, se resta asciutto è ora di sfornare! Fatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera e…
Buon appetito!

 

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